متابعة – ايمان الشناوي
أعلن الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية عن إغلاق مجزر طنطا العمومي بمنطقة العجيزي، على أن يتم نقل عملية الذبح إلى المجزر النصف آلي بقرية شبشير الحصة والذي تم افتتاحه مؤخرا وتشغيله بتكلفة 42 مليون جنيه، ليتمكن من ذبح 20 رأس ماشية و50 رأس أغنام في الساعة بطريقة حديثة ومتطورة، ومجهز بأحدث الآلات المتطورة التي تضمن إتمام عملية ذبح نظيفة لرؤوس الأغنام والماشية لإخراج لحم نظيف مطابق للمواصفات العالمية، هذا إلى جانب تحقيق الاستفادة المثلى من مخلفات الذبح والفضلات ومعالجتها بطريقة آمنة صديقة البيئة.
وأضاف رحمي، أن المجزر الجديد مقام على مساحة 30 قيراطا بواقع 3 عنابر ذبح، أحدها عنبر نصف آلي مخصص لذبح الماشية من الأبقار والجاموس والأغنام والماعز، بينما العنبرين الآخرين يعملان بشكل يدوي، كما يضم المجزر محطة معالجة سعة “100 م3/ يوم” ومحطة تدوير مخلفات لإنتاج العلف (كوكر) بسعة 3 أطنان بجانب المبنى الإداري والذي يضم معمل وخزانة أختام، ومبنى الخدمات والذي يضم “غرفة أمن، غرفة عمال، غرفة مولد كهرباء، غرفة كهرباء”، خزان صرف ومعالجة سعة 200 م3، خزان مياه احتياطا بسعة 200 م3 ومنطقة استقبال الفرت ومنطقة استقبال وفحص الحيوانات لكل عنبر قبل الدخول لعنبر الذبح.
وأوضح الدكتور حاتم كمال أنور مدير مديرية الطب البيطري، أن خطة الدولة تهدف إلى إنشاء مجازر حديثة ومتطورة خارج الكتلة السكنية تتفق مع كافة الاشتراطات البيئية، الصحية والبيطرية، بجانب رفع كفاءة وتطوير ما يمكن تطويره من مجازر قديمة الإنشاء تتوافر بها تلك الاشتراطات السابق ذكرها، وذلك بهدف إنتاج لحوم طازجة صالحه للاستهلاك الآدمي وخالية من أي مسببات مرضية للمواطنين أو المستهلكين لها، إلى جانب تعظيم اقتصاديات المخلفات الحيوانية بما في ذلك الجلود الحيوانية التي يتم الحصول عليها ناتج ذبح الحيوانات ليستفاد بها في الصناعات المختلفة أو التصدير.
وأضاف أنور أن المديرية تساعد في إيجاد فرص عمل للشباب راغبي العمل كسلاحين بقبول أوراقهم بإدارة الجلود والمخلفات الحيوانية بالمديرية والسماح لهم بالتدريب لمدة ٦ شهور بأي من مجازر المحافظة تحت إشراف سلاح مرخص له بذلك ثم يخضع لاختبار من قبل لجنة فنية متخصصة من الهيئة العامة للخدمات البيطرية والمديرية وحال اجتيازه الاختبار يمنح ترخيص مزاوله مهنة السلخ وتجدد كل عامين من إدارة الجلود بالمديرية.
