كتبت: إيمان عوني مقلد
شراء البطيخ أو الشمام المقطع مسبقا إلى مكعبات جاهزة للأكل طريقة رائعة لتوفير الوقت والجهد. ولكن للأسف هذه المكعبات التقليدية يمكن أن تفسد بشكل أسرع.
ينصح معهد براونشفايج الألماني للغذاء والصحة البيطرية المستهلكين بضرورة شراء مكعبات البطيخ التي تبدو جيدة -وليس عليها بقع أو نسيج غريب- وليست مخزنة في درجة حرارة أكثر من سبع درجات مئوية.
يجب على المستهلكين تناول الفواكه بمجرد شرائها قدر المستطاع أو تخزينها فورا في مكان بارد لإبطاء نمو البكتيريا.
يبحث المعهد الألماني على مدار الخمس سنوات الماضية ما إذا كان البطيخ المقطع مسبقا ملوثا بالفعل بالجراثيم وقت الشراء. وقام المعهد منذ عام 2016 باختبار نحو 70 عينة من الجراثيم مثل السالمونيلا والليستيرية.
وكانت النتائج حتى الآن إيجابية فلم يتم العثور إلا على عينة واحدة فقط حتى الآن التي كانت طرية ورائحتها حمضية ولم تعد مناسبة للاستهلاك.
وتقول وكالة المستهلك في بافاريا إنه لتجنب الإصابات يجب على الأطفال الصغار جدا وكبار السن والنساء الحوامل والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة عدم تناول مثل تلك المنتجات لخطر وجود البكتيريا فيها.
